原标题：西部首家麦德龙餐饮学院落子重庆，顶尖团队服务专业客户

为餐饮类专业客户提供培训与企业解决方案，进一步赋能餐饮行业。8月7日，麦德龙西部首家餐饮学院在重庆南岸阛阓举行开业仪式，这是麦德龙在中国的第14家区域餐饮学院，该学院驻足于重庆，面向重庆于周边省份的专业客户，可辐射包括重庆、成都和德阳的8家麦德龙阛阓。

培训内容区域间共享

据先容，麦德龙重庆区域餐饮学院配备了先进的硬件设施，包括演示厨房、烹调工位及阶梯式客座等功效区。麦德龙还注入了强盛的师资气力，组成了包罗8位高级资质培训师在内的顶尖培训团队。

餐饮学院开业后，将主要面向重庆和周边省份的现有和潜在专业客户，包括厨师、采购职员、各级司理及企业老板等，为其提供专业餐饮知识培训与解决方案。

课程将涵盖烹调技能类培训、餐饮理论类培训及营养学培训等。别的，麦德龙还因地制宜，开发了针对川渝地域的特色中西菜式，满足学员的多元化需求。据相识，麦德龙14家区域餐饮学院根据各地特色，分14大菜系举行菜谱研发。

麦德龙中国副总裁、人力资源总监张宜业表示，重庆区域餐饮学院不仅专注于川菜的菜谱研发，同时也会将其他餐饮学院研发的地方特色菜系融入到培训课程里。而且全部的菜谱区域间可以共享，比方北京的餐饮学院需要川菜的食谱，培训的内容可以实现互通交流。

食品宁静管理培训是上风

在后疫情期间，复工复学对各机构食堂提出了更高的食品宁静要求，消费者对食品宁静卫生的存眷也空条件高，旅店及餐饮企业面临着巨大挑战。

“餐饮学院的培训课程除了烹调技巧外，还包括谋划管理，食品宁静管理等课程，HACCP食品宁静类的培训课程，为经验不足的学校或者食堂提供市场上的最新事情流程，以及质量、卫生方面的要求和新划定。”张宜业说。多年来，麦德龙在食品宁静管理方面积累了成熟的经验和渠道资源，可最大化地帮助客户管控食品宁静风险，降低运营成本。

据相识，本年以来，麦德龙的厨师培训还采取了线上线下相联合的方式，机动推出线上课堂，助力专业客户复工复产。

在开业当天，麦德龙特邀川菜烹调大师、世界中餐业联合会重庆主席刘波平和麦德龙餐饮学院主厨培训师一起举行现场授课，吸引了近5000人次在线寓目直播。

延伸阅读

麦德龙与重庆商社睁开探索互助

本年4月，物美收购麦德龙中国80%股权正式交割完成。物美成为麦德龙中国的第一大股东，而在重庆，物美也是西部最大商贸流通企业商社集团的大股东。

此次重庆之行，麦德龙中国总裁康德与重庆商社集团总司理、重庆百货董事长何谦举行了深入攀谈，康德表示，麦德龙希望借力重庆商社集团强盛的当地资源、供应链和贩卖网络，发挥麦德龙在食品宁静、富厚选品方面的上风，加速在渝以致西南地域的发展，希望双方能在产物资源、质量体系、区域互助等多个领域增强相同，探索互助。

别的，物美集团成为了麦德龙中国的大股东后，其技能互助同伴多点 DMALL 为麦德龙中国带来了强盛的数字化上风。目前，双方正积极探索线上贩卖、抵家服务等多个渠道的数字化实践。未来，麦德龙中国将与重庆商社配合助力消费市场的数字化转型。