生活没有多么甜蜜,更多是平平淡淡的感动,用心去感受那些平淡,一切就如甜饼般美妙。 本文的烘焙方法来源于【小丽儿儿】老师分享的小蛋糕的方子,所属分类:烘焙、马芬、下午茶;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级)。 今天住宿的学生过生日,天又飘着小雪花,操作课上利用操作间现有的食材做了这款小蛋糕,但愿能代替生日蛋糕送给他祝福,也让他在爱的氛围中能感悟到学好这个专业,同样也能给身边的人带来幸福。 小蛋糕的制作材料: 主料:低筋面粉120g,绵白糖120g,鸡蛋240g,装饰料少许 小蛋糕的做法步骤: 1. 称量好所有的食材 2. 先打蛋清到硬性发泡 3. 再打蛋黄和糖,至糖溶化 4. 再将蛋清分两次倒入蛋黄液中拌匀 5. 两者混合后加入筛过的低粉拌匀 6. 将拌匀的面糊倒入纸杯7~8成满 7. 烤炉事先预热200℃,将烤盘放入烤箱中烤制10分钟 8. 成品图~开始享受美味吧 小贴士: 可以在调面糊的时候添加可可粉或抹茶粉,可以制作出不同口味的蛋糕,添加物也可以换成你喜欢的食材。但值得注意的是你要想做成抹茶味的蛋糕,就要把配方中的120克面粉改成110克面粉和10克的抹茶粉。烘烤的时间和烤炉的温度要根据自己所用的烤箱来调控;鸡蛋一定要选择新鲜的,也可以直接全蛋打发。
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1
鲜花 |
1
握手 |
雷人 |
路过 |
鸡蛋 |
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2024-05-08
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